快消品行業(yè)大數(shù)據(jù)公司馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2024年四個(gè)季度純牛奶銷(xiāo)售額分別同比下滑11.95%、16.03%、15.47%、12.04%，同時(shí)銷(xiāo)售件數(shù)分別同比減少10.62%、14.91%、16.22%、14.22%。

乳制品市場(chǎng)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級(jí) 政策密集出臺(tái)利好特種奶業(yè)

今年第二季度，乳制品市場(chǎng)則呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級(jí)：低溫酸奶增速亮眼，低溫純牛奶銷(xiāo)售額暴漲19.38%，而常溫品類(lèi)持續(xù)承壓。

與之形成對(duì)比的是，奶酪、特種奶等高端奶制品表現(xiàn)亮眼。在傳統(tǒng)乳制品增速放緩的背景下，水牛乳、駱駝乳、羊乳、牦牛乳等特種乳品類(lèi)正以年18%的增速開(kāi)辟新藍(lán)海。這種“低端過(guò)剩、高端緊缺”的局面，既暴露了行業(yè)發(fā)展的短板，也預(yù)示著奶制品市場(chǎng)正在加速向高品質(zhì)轉(zhuǎn)型。

   近期，國(guó)家密集出臺(tái)政策為特種奶業(yè)“搭臺(tái)鋪路”。

6月出臺(tái)的《關(guān)于金融支持提振和擴(kuò)大消費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出以強(qiáng)化支付便利、信用體系建設(shè)和權(quán)益保護(hù)來(lái)優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境；7月30日的中央政治局會(huì)議明確提出“促進(jìn)消費(fèi)、提振內(nèi)需”，為奶業(yè)消費(fèi)升級(jí)創(chuàng)造了適宜的市場(chǎng)環(huán)境。與此同時(shí)，近期國(guó)家落地育兒補(bǔ)貼政策，讓家庭更愿意為孩子購(gòu)買(mǎi)高端乳制品；持續(xù)推進(jìn)的“學(xué)生奶計(jì)劃”，則為優(yōu)質(zhì)奶制品打開(kāi)校園這個(gè)大市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布的《關(guān)于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平的通知》，通過(guò)加大奶類(lèi)消費(fèi)宣傳普及、擴(kuò)大乳品福利性消費(fèi)以及鼓勵(lì)有條件的地區(qū)擴(kuò)大“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施范圍等政策導(dǎo)向，進(jìn)一步挖掘我國(guó)乳制品消費(fèi)潛在需求，引導(dǎo)乳品消費(fèi)繼續(xù)向著高營(yíng)養(yǎng)、深加工方向邁進(jìn)。多重政策紅利疊加，持續(xù)為國(guó)內(nèi)高端奶制品需求“添柴加火”。

在高端奶制品賽道上，特種奶憑借獨(dú)特優(yōu)勢(shì)備受青睞。相比近年走紅的羊奶、駝奶，水牛奶其實(shí)是“老資格”——推廣時(shí)間更長(zhǎng)，消費(fèi)者接受度也更高。目前，水牛奶在中國(guó)的滲透率約為9.5%，過(guò)去一年增長(zhǎng)率達(dá)17.7%，其中滲透率同比增長(zhǎng)高達(dá) 24%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。

皇氏集團(tuán)持續(xù)加碼產(chǎn)業(yè)升級(jí) 水牛奶龍頭站上風(fēng)口

公開(kāi)信息顯示，作為水牛奶核心產(chǎn)區(qū)的重要企業(yè)，水牛奶龍頭皇氏集團(tuán)受益于廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位。據(jù)“廣西奶業(yè)協(xié)會(huì)”官微報(bào)道，廣西奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝秉鏘曾透露，廣西奶水牛存欄達(dá)10萬(wàn)頭，水牛奶年產(chǎn)量約12萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的85%，這使得皇氏集團(tuán)具備了較為豐富的水牛奶奶源保障。

同時(shí)，皇氏集團(tuán)近年在產(chǎn)業(yè)升級(jí)上持續(xù)加碼。今年上半年，我國(guó)首批巴基斯坦尼里拉菲奶水牛胚胎移植犢牛在公司旗下皇氏賽爾根竹中巴奶水牛繁育示范牧場(chǎng)順利誕生，標(biāo)志著我國(guó)成功突破奶水牛種源“卡脖子”難題，為廣西特色奶水牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。據(jù)測(cè)算，新技術(shù)全面推廣后，廣西水牛奶產(chǎn)量有望突破50萬(wàn)噸，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈形成超千億產(chǎn)值。

據(jù)阜陽(yáng)日?qǐng)?bào)社《潁州晚報(bào)》報(bào)道，皇氏集團(tuán)安徽阜陽(yáng)智慧化乳制品中央工廠及生態(tài)智慧牧場(chǎng)項(xiàng)目已進(jìn)入最后沖刺階段，工人們正在加緊安裝調(diào)試設(shè)備，預(yù)計(jì)8月底投入試生產(chǎn)。該項(xiàng)目總投資約22億元，占地面積222畝，規(guī)劃年產(chǎn)25萬(wàn)噸乳品，擁有24條智能化生產(chǎn)線，產(chǎn)品主打常溫和低溫水牛奶、乳飲料、低溫乳制品及冰品、奶酪等。全面投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值25億元，提供就業(yè)崗位300余個(gè)。

皇氏集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前阜陽(yáng)部分商超已有皇氏品牌水牛奶產(chǎn)品上架銷(xiāo)售，待工廠投產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在阜陽(yáng)市場(chǎng)的全面覆蓋。乳制品中央工廠投產(chǎn)后，皇氏集團(tuán)還將啟動(dòng)華東地區(qū)最大水奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)。計(jì)劃投資8億元，占地1000畝，養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)5000頭以上，建成后將成為華東地區(qū)最大的水奶牛生產(chǎn)基地。

有投資人士表示，在政策東風(fēng)與市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，水牛奶為代表的特種奶行業(yè)正迎來(lái)黃金發(fā)展期。而皇氏集團(tuán)憑借優(yōu)質(zhì)種源優(yōu)勢(shì)能夠較大規(guī)模的提升產(chǎn)能，同時(shí)，華東的布局使得全國(guó)渠道布局初具規(guī)模。多重優(yōu)勢(shì)疊加讓皇氏集團(tuán)的增長(zhǎng)預(yù)期更加清晰。隨著政策紅利逐步釋放，消費(fèi)者對(duì)高端奶制品的需求持續(xù)升溫，這家水牛奶龍頭企業(yè)有望成為資本市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。